ポポラマーマ 川越西口店

コシが強く、モチモチとした食感の生パスタを使用。弾力性があるデュラム小麦セモリナを非加熱処理して旨味を閉じ込めるように製麺した後、13時間以上冷蔵熟成と吊るしベーコンして仕上げます。おすすめは、一般の卵と比べて約3倍のコクがあると言われているヨード卵光を合わせた濃厚な「ヨード卵光のカルボナーラ」です。

スープパスタの中では「ヨード卵光の和風カルボナーラ豆乳スープ」が一押し。ベーコンを合わせたスープパスタにルッコラとヨード卵光の卵黄をトッピング。同じカルボナーラでも豆乳スープを入れることで普通のカルボナーラとはまた違った味わいが楽しめます。パスタは追加250円で1.5倍のLサイズに変更可能。